摘要:1. 史正良:史正良,1946年出生于四川,是国家中式烹调高级技师,也是中国烹饪界的佼佼者。他精通川菜,曾多次在国际舞台上展示川菜的魅力,赢得了“中华名厨”的美誉。2. 高炳义:高炳义担任中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席,擅长鲁菜,在国际烹饪比赛中屡获殊...
文章概览
中国最出名的厨师是哪些人?
1. 史正良:史正良,1946年出生于四川,是国家中式烹调高级技师,也是中国烹饪界的佼佼者。他精通川菜,曾多次在国际舞台上展示川菜的魅力,赢得了“中华名厨”的美誉。
2. 高炳义:高炳义担任中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席,擅长鲁菜,在国际烹饪比赛中屡获殊荣。他出版多部专业书籍,研发了500多款菜肴。
3. 杨贯一:杨贯一,1932年生,香港名厨,被誉为“鲍鱼之王”。他的“阿一鲍鱼”享誉国际,荣获国际御厨协会的最高荣誉。
4. 董振祥:董振祥,1961年生,国家中式烹调高级技师,是中国餐饮界唯一获得MBA学位的厨师。他以其烤鸭技艺闻名,享有极高的声誉。
5. 孙立新:孙立新,国宴大师,中华名厨。他精通川、粤、鲁等多种菜系,创新推出百余种菜肴,广受好评。
6. 林壤明:林壤明,1951年生,广东名厨。他多次参加国际烹饪大赛,创新多种菜式,深受国际贵宾喜爱。
7. 卢永良:卢永良,1954年生,师承鄂菜大师黄昌祥。他多次赴日本、法国交流烹饪技艺,荣获众多荣誉。
8. 周晓燕:周晓燕,淮扬菜大师,国家级裁判员。她多次担任烹饪大赛评委,主编多部烹饪专著,是省级非物质文化遗产传承人。
9. 谭添三:谭添三,湘菜领军人物,中国顶级厨师。他是首位将湘菜带到德国并推向国际的厨师。
10. 东林发:东林发,1937年生,师承郭大鎏和萧良初。他的菜品融合了粤川沪等菜系,以及东南亚风味,其中毛氏红烧肉最为出名。
中国厨师排名 中国厨师排名前十名
北京特级烹饪大师,国家中式烹调高级技师。大董烤鸭店创始人,擅长将中国烹饪展示于世界舞台。开创了大董中国意境菜这一新流派。
广东潮汕籍名厨,师从广州半岛投资集团创始人。以融合菜品和创新烹饪技法著称。广州“江”餐厅总厨,米其林二星餐厅主理人。
首批国家中式烹调高级技师,四川省特一级厨师。精通川菜冷热菜肴,旁通鲁菜、素材、宫廷菜等。多次受邀国外饭店礼聘,推出多款创新菜肴。
中国烹饪协会副会长,中国鲁菜烹饪特级大师。研创500多款菜肴,出版六部专业书籍。组织策划中央电视台满汉全席全国电视烹饪大赛。
中华国际名厨,世界御厨。创办香港富临饭店,以招牌带阿一鲍鱼享誉国际。
中国当代著名国宴大师,擅长川粤鲁菜系。多次担任宴请中外贵宾菜单主设计者,创新推出多款菜肴。
广州市泮溪酒家行政总厨,多次参加国际烹饪大赛。创制多款菜式,职业生涯多次获奖,被戏称“奖牌专业户”。
全国十名最佳厨师之一,师从鄂菜大师黄昌祥。获得高级烹饪技师、中国烹饪大师等荣誉称号。受邀国外与同行切磋技艺或进行烹饪技术表演。
中式烹调高级技师,扬州三把刀·烹饪记忆代表性传承人。参编多本教材与书册,多次受邀担任全国及世界烹饪大赛评委。
湘菜大师四大天王之一,曾担任湖南省烹饪协会副会长。湖南师范大学烹饪系顾问教授,长沙饭店副总经理。徒弟徒孙在国内超过500多人。
以上十位厨师均在中国烹饪界享有极高声誉,各自在菜系传承与创新方面做出了杰出贡献。
中国十大名厨师是谁?
1. 史正良:四川特一级厨师,国家中式烹调高级技师。他不仅精通川菜,还在国际厨房担任要职,多次展示其精湛技艺,荣获“中华名厨”称号。
2. 高郑谈炳义:担任中国烹饪协会副会长及名厨委员会主席,擅长鲁菜,在国际烹饪比赛中屡获金牌,出版多部专业著作,研发了500多款喊升碰菜肴。
3. 杨贯一:1932年出生的香港大厨,被誉为“鲍鱼之王”,以“阿一鲍鱼”享誉国际,荣获国际御厨协会的最高荣誉。
4. 董振祥:1961年出生的国家中式烹调高级技师,也是唯一获得MBA学位的厨师,以烤鸭技艺闻名,享有崇高声誉。
5. 孙立新:国宴大师,中华名厨,精通川、粤、鲁等多种菜系,创新推出百余种菜肴,广受好评。
6. 林壤明:1951年出生的广东名厨,国际烹饪大赛常客,创新菜式深受国际欢迎。
7. 卢永良:1954年出生,师从鄂菜大师黄昌祥,赴多国交流烹饪技艺,获奖无数,名列“中国名厨排名榜”。
8. 周晓燕:淮扬菜大师,国家级裁判员,常任烹饪大赛评委,编撰多本烹饪专著,被认定为省级非物质文化遗产传承人。
9. 谭添三:湘菜界的领军人物,也是将湘菜带到德国并推向国际的第一人。
10. 东林发:1937年出生,师承郭大鎏和萧笑郑良初,菜品融合多系风味,尤其是毛氏红烧肉,备受赞誉。

